エシャロット の効果、副作用
エシャロット 栄養素
エシャロット (100g) 栄養素 | |||
炭水化物 | タンパク質 | 脂肪 | カロリー |
17g | 2.4g | 0.2g | 71kcal |
主な栄養成分 | ビタミンA、C、カリウム | ||
主な有効性 | 髪の健康、妊婦の健康を促進 | ||
副作用と予防策 | 過剰摂取時に下痢と胃炎を引き起こす |
エシャロットは玉ねぎの一種です。 玉ねぎと似た外観を持っていますが、サイズは玉ねぎよりはるかに小さく、玉ねぎよりはるかに強い甘さを持っています。 価格も玉ねぎより高価な方です。 栄養成分も玉ねぎと似ていますが、いくつかの成分が玉ねぎよりも高く含まれています。 エシャロットの鱗茎は主にスパイスとして使用され、特にフランス料理に上がるソース素材として多く使われます。 その他はスープの食材にもなったり、サラダやうなぎで作って食べたりもします。
エシャロット の効果
1.心血管の健康
エシャロットには、ケルセチン、アリシンなど様々な成分が含まれています。 これらは血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。 また、血管に溜まっているコレステロールや老廃物を除去することで、血液循環がスムーズになるのを助けます。 これにより血栓を防ぎ、血圧を下げるのにも効果的です。 また、このような効能を通じて動脈硬化や心筋梗塞などの様々な心血管疾患を予防するのにも効果的です。
2.妊婦の健康
エシャロットを摂取することは妊婦や胎児の健康に役立ちます。 エシャロットには葉酸が豊富に含まれているからです。 葉酸は胎児の神経の発達と形成に非常に重要な成分です。 また、体内赤血球を産生し、細胞の成長や分裂作用に関与します。 妊婦に葉酸が不足すると、ダウン症候群などの問題が胎児に発生する可能性があります。 そしてエシャロットには葉酸だけでなくカルシウム、ヨウ素なども含まれており、妊婦の健康に役立ちます。
3. 疲労回復
エシャロットには様々なビタミンやアリシンなどの疲労回復に役立つ成分が含まれています。 特にビタミンB群系列に属するビタミンや、ビタミンCなど様々なビタミンがその役割を果たします。 これらは新陳代謝において非常に重要な役割を果たし、代謝の活性化に役立ちます。 そして、エネルギー代謝に関与することで疲労を解くのに効果的です。 またエシャロットに含まれるアリシン成分もビタミンBの吸収を助け、体内の血液循環をスムーズにします。 これは疲労回復に役立ちます。
4. 皮膚の健康
エシャロットには様々な抗酸化物質が含まれています。 そのうちビタミンCとAは活性酸素を除去することで肌の弾力にも役立ちます。 これは皮膚の老化を抑制するのにも有効である。 特にビタミンCは皮膚コラーゲンの合成を促進することで皮膚美白にも役立ちます。 また、エシャロットは抗炎症効果に優れており、これはさまざまな皮膚の炎症を予防し治療するのにも役立ちます。 そして、エシャロットのジューシーな虫に撃った皮膚を治療するのにも役立ちます。
5. 免疫力の増進
エシャロットには免疫力を高めるのに役立つ成分が含まれています。 そのうちビタミンCは抗酸化作用を介して活性酸素から身体を保護し、免疫力の増進に役立ちます。 そしてエシャロットに含まれるアリシンとケルセチンは抗炎作用に優れています。 これらは外部のウイルスから身体を保護し、様々な細菌やウイルスによって引き起こされる炎症を抑制するのにも効果的です。 そのため、エシャロットは免疫力を高め、さまざまな病気から身体を保護するのに役立ちます。
6.髪と頭皮の健康
エシャロットには硫黄成分が含まれています。 これは、髪の成長を助けるコラーゲン組織の産生を助けるのに役立ちます。 また、頭皮の血液循環を増加させることで、毛髪の成長を促進するのに有効です。 これは脱毛の治療にも役立ちます。 そして、エシャロットの優れた抗炎作用のおかげで頭皮に生じた炎症、または感染治療にも効果的です。 フケの治療にも役立ちます。
エシャロット 食べる方法
エシャロット 副作用と摂取のための予防策
- 空腹時に過剰摂取すると、胃に刺激を与えることができ、中の痛みや胃炎を引き起こす可能性があります。
- 暖かい性質を持っています。 体に熱が多い人が過剰摂取すると悪影響を与えることがあります。
- カリウムが豊富に含まれています。 腎臓病を患っている人が摂取すると、疾患を悪化させることがあります。