ナマコの効果、副作用、保存方法

ナマコ 栄養素

ナマコは海の高麗人参という意味で円筒形の細長い体にオドルトドゥルン突起を持っています。 このような姿のため、外国ではキュウリに似ているからといって、海のキュウリと呼ぶこともあります。 主に海の底に住むので採集するためには潜水して採集しなければなりません。 サーキットを食べたり、蒸したり、湯に入れたり、炒めて食べたりするなど、さまざまな方法で摂取できます。

ナマコの効果

1. 抗がん効果

ナマコは悪性腫瘍の成長と転移を抑制するのに役立ちます。 ナマコにはサポニンが豊富に含まれていますが、これはナマコの内臓器官や分泌腺に多く含まれています。 サポニンは特定のがん細胞の成長を抑制でき、体内の免疫機能を向上させ、がんの予防にも役立ちます。 またナマコに含まれるセレンという成分もがん細胞が血管で成長するのを抑制し、抗がん効果がはっきりします。

2. 心血管の健康

ナマコを定期的に摂取すると、コレステロールレベルの低下効果が心臓の健康に役立ちます。 ナマコには脂肪が少なく、心臓の健康に重要なタンパク質源です。 そしてナマコにはフコースと呼ばれる成分が含まれていますが、これは血栓の生成を防ぎ、血液を浄化させて血液循環に役立ちます。 このような効果は、高血圧や動脈硬化などの心血管疾患の予防と改善に効果的です。

3. 関節痛の改善

ナマコには軟骨の主な成分であるコンドロイチン硫酸塩が豊富に含まれています。 この成分は市販の関節薬の材料としても使われるほど、関節炎の緩和に有効な成分です。 さらに、ナマコには天然の抗炎症化合物も含まれており、ナマコを定期的に摂取すると、関節炎に関連する関節の痛みを軽減するのに役立ちます。 また、骨粗鬆症などの骨関連疾患の予防にも効果的です。

4.肝臓の健康

ナマコは肝臓の健康にも役立ちます。 ナマコを定期的に摂取すると、体内の酸化ストレスを減らし、肝臓の損傷を大幅に減らすという研究結果が現れました。 また、古くから身長と肝臓を丈夫にしてくれるという薬剤としても使われてきました。 肝臓の損傷を防ぎ、肝機能を回復するため、二日酔いの解消にも役立ちます。

5. 皮膚の健康

ナマコを食べると、オドクオドク噛む部分を感じることができます。 まさにナマコの軟骨なのに、この部分にコンドロイチンという成分が豊富に含まれています。 この成分は活性酸素を除去し、細胞の損傷を防ぐ抗酸化効果をもたらします。 これは皮膚細胞の老化を防ぎ、皮膚の健康を助けます。 また、そばかすなどの皮膚疾患の改善にも効果的です。

6. 免疫力の向上

豊富なサポニン成分と抗酸化成分は、体内の免疫力の増進にも大きな助けになります。 ナマコのすべての栄養素は体内の免疫細胞を強くすることができ、外部の細菌を防ぎ、抗菌作用を助けることができます。 また、ナマコの季節である10月に簡単にかかりやすい季節性疾患などを予防する良い食品になることができます。

トリムと保管法

1. まず、ナマコは冷たい水に10分ほど浸して塩基を抜きます。
2. 両側を切って中央を切り、内臓を取り除き、流水で洗い流します。
3. 専用容器に酢3滴を入れて20分間浸します。
4. その後、水気を抜いた後、用途に合わせて冷蔵・冷凍保存します。

副作用と摂取のための予防策

1. 消化器官が弱い人がナマコを過剰摂取するようになった場合、腹痛や下痢などの副作用が起こることがあり、注意する必要があります。
2. ナマコは抗凝固剤の特性を持っており、血液希釈剤を別に服用する人は摂取を控える必要があります。
3. シーフードアレルギーを持っている人がナマコを摂取するようになった場合、アレルギー反応が起こり、摂取を控える必要があります。

参考資料

💠MedicineNet: Sea Cucumber: Uses, Warnings, Side Effects, Dosage
💠Deep Blue Health: Sea Cucumber Benefits