シュンギク の効果、副作用、保存方法

シュンギク 栄養素

シュンギクは菊科に属する野菜です。 黄色または白の花を咲かせ、夏に咲きます。 西洋ではシュンギクを観賞用に主に栽培しますが​​、東洋では食用野菜として栽培します。 独特の香りを持っていますが、これは食べ物の飛び込みをつかむのに役立ちます。 だから、マウンタンなどのシーフードが入った食べ物に入れて食べることもあります。 他にもキムチで作って食べたり、前やハーブで作って食べたり、安い野菜として利用されることもあります。

シュンギク の効果

1. アレルギーの改善

シュンギクは天然抗ヒスタミン薬と呼ばれています。 これはシュンギクに豊富に含まれている様々なビタミンや抗酸化物質のおかげです。 アレルギーは鼻や口などを通じて体内に浸透する細菌などにより炎症を引き起こし、症状が発生します。 しかし、シュンギクに含まれる様々な成分が抗炎作用を引き起こすことでアレルギー物質を体外に排出するのに役立ちます。 また、アレルギー疾患の原因の一つであるヒスタミンの過剰分泌を防ぎ、アレルギーを改善するのに効果的です。

2. 目の健康

シュンギクを摂取することは目の健康にも効果的です。 シュンギクにはベータカロチンが豊富で、これは体内に吸収される過程でビタミンAに転換されます。 ビタミンAは目の健康に役立つ成分としてよく知られています。 これはロドプシンの合成を助ける働きをし、これにより夜盲症などの眼疾患を予防し改善するのに役立ちます。 だけでなく、視力を守り、目の疲れを癒すのにも効果的です。

3. 皮膚の健康

シュンギクには様々な抗酸化物質が含まれています。 そのうちの1つであるベータカロチンは、体内の活性酸素を除去するのに効果的です。 活性酸素は皮膚の老化を促進するため、皮膚の健康のために必ず除去しなければなりません。 そして皮膚細胞の損傷の防止にも役立ちます。 また、シュンギクには様々なビタミンが含まれており、これらは皮膚の障壁を強化し、シミやジャブティなどの皮膚疾患を改善するのに役立ちます。

4. 血管の健康

シュンギクは血管の健康にも役立ちます。これはシュンギクに含まれるクロロゲン酸とカリウム成分のおかげです。 まず、クロロゲン酸は血管中の老廃物を排出するのに役立ちます。 これにより、血管中のコレステロールを排出するのにも役立ち、血中コレステロール値を下げます。 また、カリウムは血管中のナトリウムを排出する機能があります。 これにより、血圧を下げて安定させることで、高血圧などのさまざまな心血管疾患を予防するのに役立ちます。

5. 不眠症の改善

シュンギクを摂取することは体と神経を落ち着かせ、不眠症を改善するのに役立ちます。 シュンギクにはカルシウム成分が豊富に含まれています。 カルシウムの効能は骨の健康が代表的であり、神経伝達やメラトニンホルモン生成にも関与する成分です。 メラトニンは睡眠に影響を与えるため、カルシウムの不足は不眠症を引き起こす可能性があります。 だからシュンギクを摂取するとカルシウムを補充して不眠症を緩和するのに役立ちます。

6. 骨の健康

シュンギクには骨の健康に役立つカルシウムとビタミンKが豊富に含まれています。 まず、カルシウムは骨と歯を構成する成分です。 さらに、骨密度が低下するのを防ぎ、骨折を防ぎ、成長期の子供の成長にも役立ちます。 ビタミンKはオステオカルシンというタンパク質を合成する働きをします。 オステオカルシンは、カルシウムが骨によく付着するようにする成分で、骨の生成と骨密度の向上に役立ちます。 したがって、シュンギクを摂取すると、骨粗しょう症などの骨疾患を予防するのに効果的です。

保管法

洗浄したシュンギクは水気のあるキッチンタオルや新聞紙で包み、密閉容器に保管します。 最大7日まで新鮮に保管できます。

お手入れ方法

1. 枯れたり汚れた葉を片付けます。
2. 流れる水の茎と葉を洗浄します。
3. 水気を泡立てて保管するか、調理に使用します。

副作用と摂取のための予防策

• シュンギクは暖かい性質を持っています。 したがって、体に熱が多い人が過剰摂取すると、体に悪影響を与える可能性があります。
• 過剰摂取すると、下痢などの副作用が起こり、眠気を引き起こします。

参考資料

🔹GregApp: Symbolism and Benefits of the Crown Daisy
🔹Heal with Food: Health Benefits of Crown daisy