レタス の効果、副作用、カロリー

レタス 栄養素

レタスはレタスの栽培種で、葉が丸く丸めています。 エジプトで初めて栽培され始めました。 レタスには水分が94～95％程度含まれているほど水分の多い野菜です。 サラダ、サンドイッチ、ハンバーガーなどに入れて食べたり、さまざまな方法で食べます。 ほとんど生で食べますが、痛くて食べることもあります。

レタス の効果

1. 睡眠の健康

レタスにはラクツシンという成分が含まれていますが、これは一種の鎮静剤と​​して機能します。 この成分は敏感な神経を安定させ、筋肉の弛緩に効果があります。 また、催眠鎮痛効果もあり、睡眠を促進させる効果もあり、不眠症を癒すのに役立ちます。 これらの効果のため、中世でも不眠症を軽減するために使用されました。

2.便秘の緩和

レタスには水分や食物繊維が多く含まれています。 これは、大腸運動を促進して腸内老廃物を排出し、便の量を増やす効果を示す。 これは便秘の緩和だけでなく、様々な腸疾患を予防するのにも役立ちます。 また、腸内有益菌の餌となり、酵素生産に役立ち、便秘の緩和に役立ちます。

3.貧血予防

レタスには葉酸が含まれています。 貧血は葉酸が欠乏した場合に発生し、レタスを摂取する際に不足した葉酸が補充され、貧血細胞との戦いを助けたり、貧血を予防するのに役立ちます。 この他にも鉄分、ミネラルが豊富に含まれており、造血作用を助け、貧血治療に効果を示します。

4. 骨粗鬆症の予防

レタスにはカルシウムが豊富で、骨に良いと言われているカロチンとカルシウムの吸収率を高めるビタミンC、Kが豊富です。 特にビタミンKは体に十分でなければ骨減少症や骨折のリスクが増加します。 また、骨粗鬆症の予防にも役立ちます。

洗浄方法

1. 洗う前に芯部を押してからイパリ部分を広く広げます。
2. 真ん中に水を入れて洗浄後、裏返して水を抜きます。
3. この作業を2〜3回繰り返し洗浄し、採盤に支えて水気を除去した後、料理に活用します。

保管法

レタスの芯の部分と落ちた葉を切り、水分の蒸発を防ぐために、芯に小麦粉を振りかけ、ラップで巻きます。 その後、冷蔵保存すると最大7日までサクッと保存できます。

副作用と摂取のための予防策

1. 過剰摂取すると、ラクツシン成分は催眠効果を引き起こす可能性があり、これは眠気を引き起こす可能性があります。
2. 甲状腺疾患のある人には、甲状腺腫を引き起こす成分が含まれているので注意が必要です。
3. 血液希釈剤を服用している人がレタスを過剰摂取する場合は、レタスに含まれるビタミンKが問題を引き起こす可能性があり、注意が必要です。 薬の効果を減らすことができるからです。

参考資料

💠Healthline: Does Iceberg Lettuce Have Any Nutritional Benefits?
💠Organicfacts: 7 Impressive Benefits Of Lettuce