リーフレタス の効果、副作用、カロリー

リーフレタス 栄養素

リーフレタスは菊科に属する植物で、食用に主に利用されます。 さまざまな種類がありますが、レタスもリーフレタスに含まれています。 原産地はヨーロッパと西アジアの方で、サム文化が発達した韓国ではサムとして主に摂取します。 鉄分が豊富で血液を取り除くのに役立ちます。 また、豚肉と一緒に摂取すると、豚肉のコレステロールの蓄積を抑制する機能があると言われ、サムギョプサルのような豚肉を食べると脚光を浴びます。 調味料にかぶせて表地のように食べたり、ビビンバに不在料に入ったりします。

リーフレタス の効果

1. 睡眠の健康

リーフレタスは睡眠誘導食品としてよく知られています。 リーフレタス茎にはアルカロイド成分が含まれていますが、このアルカロイド成分のうちラクツセリンとラクツシンという成分が睡眠の健康に役立ちます。 ラクツセリンは、自然な鎮静剤と呼ばれるほど神経の鎮静作用を助け、睡眠の質を高めます。 また、ラクツシンも安眠に役立つ抗ストレス成分で、緊張緩和を助けて安眠をとることができるようにしてくれます。 これらの成分は、不眠症などの睡眠障害の予防と改善にも役立ちます。

2.便秘の改善と腸の健康

リーフレタスにはフィブリンが豊富に含まれています。 フィブリンは体内に入ると腸の蠕動運動を促進するのに役立ち、便秘に苦しんでいる人々に役立ちます。 このように腸の蠕動運動を助け、腸の有害物質を排出することで腸の機能を改善するのに役立ちます。 また、リーフレタスには水分が多く含まれています。 これは、硬くなった便を解放し、硬くなるのを防ぎ、便の量も増やし、便秘の患者に役立ちます。

3.体重管理

リーフレタスはカロリーが低く脂肪が少なく、水分が95％の割合で含まれています。 また、リーフレタスにはカリウムが含まれており、カリウムは私たちの体からナトリウムの排出を助ける役割を果たします。 私たちの体から不要なナトリウムが排出されると、腫れなどの腫れは症状を改善するのに役立ちます。 また、リーフレタスに含まれているカルシウムは脂肪を分解するのに役立ち、腸から脂肪が吸収されるのを減らして体重管理をする人々に役立ちます。

4. 骨の健康

リーフレタスにはビタミンKが含まれており、この成分は骨を強化するのに役立ち、骨骨折のリスクを減らすのに役立ちます。 また、リーフレタスには骨を構成する主要成分であるカルシウムが豊富に含まれています。 カルシウムは私たちの体の骨粗鬆症などの骨疾患を予防するのに役立ち、子供たちの骨の健康にも役立ちます。 さらに、カルシウムの吸収を助けるビタミンAも含まれており、骨の健康に良いです。

5.貧血予防

豊富な鉄は体内の体のバランスをとることができます。 通常の食事にリーフレタスを追加すると、多くの鉄分を摂取することができ、鉄分欠乏によって引き起こされる貧血などの疾患を予防することができます。

保管法

1. まず保管するリーフレタスに水気を除去します。 その後、新聞紙やキッチンタオルに水を濡らしてリーフレタスを包みます。
2. 密閉容器に入れて冷蔵保管すれば最大2週間まで保管できます。 さらにリーフレタスは水分を90％以上含んでいるので、週に一度は水分を必ず補充しなければなりません。

副作用と摂取のための予防策

1. リーフレタスを過剰摂取すると、ラクツセリンとラクツシン成分が眠くなることがあり、注意が必要です。
2. リーフレタスにはビタミンKが含まれています。 これは血液を凝固させる機能を持っており、血液希釈剤を服用する人は摂取時に注意する必要があります。
3. 冷たい性質を持っていて体が冷たい人々が過剰摂取する場合、下痢のような副作用が起こることがあり、注意する必要があります。

参考資料

🔹HealthLine: 9 Health and Nutrition Benefits of Red Leaf Lettuce
🔹Lettuceinfo: Green Leaf Lettuce Nutrition Facts & Information
🔹Organic Facts: 7 Impressive Benefits of Lettuce