豚肉 の効果、副作用、カロリー

豚肉 栄養素

豚肉は豚から得た肉を指します。 豚肉は世界中でさまざまな方法で調理して食べることができ、豚肉で作ることができる食品の種類も多様です。 また、豚の首、足、腹部など、ほぼすべての部分を食べることができるため、部位別に呼ばれる名前が存在します。 （抗精肉、牧草、足足など）そして一部の宗教信者は宗教的教理上の理由で豚肉の摂取を禁じられており、豚肉を摂取しないこともあります。

豚肉 の効果

1. 疲労回復

豚肉には、他の肉と比較するとタンパク質含有量が高く、体力を強化するのに役立ちます。 また、豚肉にはビタミンB1も豊富に含まれていますが、これは着実に摂取すると乳酸の生成を抑制して疲労回復に役立ちます。 さらに、ビタミンB1は炭水化物をエネルギーに変えることを担当し、筋肉の機能を助けることもあるので、疲労をなくして元気を取らなければならないときに摂取すると効果的です。

2. 成人病予防

豚肉には不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 そのうちリノール酸という不飽和脂肪酸が多く含まれていますが、豚肉にあるリノール酸は牛肉に比べて約2倍から6倍程度多く含まれているそうです。 リノール酸は血液中のコレステロールを除去する働きをし、血液循環障害による成人病を予防するのに役立ちます。 さらに、悪いコレステロールの活動を防ぎ、動脈硬化が促進されるのを防ぐことができます。

3. 免疫力の増進

豚肉にはセレン、ビタミンB、亜鉛など様々な成分が含まれています。 そのうち亜鉛は、私たちの体の防御システムを担当する白血球の生成に関与するのに免疫力に最も大きく関与する成分です。 また、セレンは抗酸化効果があり、免疫機能を強化し、ウイルスの対応に役立つため、免疫力の増進に効果的です。

4.貧血予防

豚肉には鉄と銅が含まれています。 豚肉には鉄分が豊富に含まれており、鉄欠乏性貧血を予防し改善するのに効果的です。 また、銅はヘモグロビンに鉄分を伝達する役割を果たすため、両方の成分が含まれている豚肉は貧血の改善と予防に役立ちます。

5. 性機能の強化

豚肉には天然アルギニンと呼ばれるほどアルギニン成分が豊富です。 精力に良いと言われているうなぎよりも1.5倍高いレベルのアルギニンを含有しており、これはすぐに精力強化に非常に良いです。

賞味期限と保管期間

1. 豚肉の平均賞味期限は、冷蔵保管時5日、冷凍保管時4～6ヶ月です。 最も新鮮に摂取するには、平均3日以内に摂取する必要があります。

副作用と摂取のための予防策

1. 豚肉には蕁麻疹を引き起こすヒスタミンという成分含有量が他の肉に比べて高い方です。 ですから、じんましんがよくなる人は摂取時に注意しなければなりません。
2. 豚肉には回虫などの寄生虫があります。 豚肉を煮込んだり、日々食べたりすると、寄生虫によって下痢や腹痛などの食中毒が発生することがあります。
3. 豚肉は冷たい性質を持っており、消化機能が弱い人が過剰に摂取すると、腹痛や下痢を引き起こす可能性があるので注意する必要があります。

参考資料

💠EatingWell: Is Pork Bad for You?
💠WebMD: Pork: Is It Good for You?
💠Dr. Axe: Why You Should Avoid Pork: Nutrition, Potential Benefits