豆腐 の効果、副作用、カロリー

豆腐 栄養素

豆腐は豆から抽出した人気のある食べ物です。 これは、新鮮な豆乳を固め、固いブロックに押し込み、冷却して作られます。 伝統的な乳製品チーズが牛乳を固め、固めて作るのとほぼ同じ方法です。 液体は捨てられ、凝固は圧搾されて凝集力のある結合を形成します。 豆腐は様々な方法で調理することで、柔らかくて柔らかい食感からサクサクとサクッとした食感に変えることができます。 またアミノ酸、鉄、カルシウムおよび他の微量栄養素のすばらしい供給源である豆腐は多くの健康上の利点がある多目的成分です。

2. 豆腐 の効果

1. 心臓病の予防

豆腐のような大豆や食べ物を大量に摂取すると、心臓病の発生率が低下します。 大豆イソフラボンは血管の炎症を軽減し、弾力性を高めることができます。 さらに、閉経後の女性では、高大豆イソフラボンの摂取は、体重指数、ウエスト、空腹時インスリン、および良好なHDLコレステロールを含むいくつかの心臓保護要因に関連しています。 また、豆腐は心臓の健康に保護効果があると考えられる化合物であるサポニンを含んでいます。 サポニンは血中コレステロールを改善し、胆汁酸の廃棄を増加させることが示されています。 これはすべて心臓病のリスクを下げるのに役立ちます。

2. 抗がん効果

豆腐はがん細胞の成長を防ぐ抗酸化剤を含む豆に存在するイソフラボンの一種であるジェニステインを含んでいることがわかりました。 豆腐の大豆は植物性エストロゲンに分類される自然発生植物化学物質であるイソフラボンのユニークで豊富な供給源で、イソフラボンが腫瘍の成長を抑制することができます。 特に豆腐を含む大豆製品を摂取すると、乳がんや前立腺がんのリスクを減らすのに役立ちます。

3.更年期症状の緩和

豆腐を含む大豆製品は、一過性熱感を含む閉経症状を軽減するのに役立ちます。 豆腐には、紅潮の影響を減らすジェニステインが含まれています。 豆腐を含むさまざまな大豆に基づいて食べ物を頻繁に摂取すると、一過性熱感やその他の閉経症状が少なくなり、軽減するのに役立ちます。

4. 皮膚の健康

年をとるにつれて、肌に注意を払う必要があります。 年をとるにつれて、肌は早期老化や他の肌の不純物を起こしやすくなります。 そのため、常に肌をしっとりと保つことが重要です。 豆腐は肌を健康でしっとりと保ち、肌の過剰な油を減らします。 また、豆腐は肌に栄養を与え、若く見えるビタミンEを含んでいます。 死んだ皮膚細胞の再生を助け、新しい細胞を形成し、より輝く皮膚を明らかにします。

3. 豆腐 ダイエット料理の作り方

4. 豆腐 副作用と摂取のための予防策

• 頭部を過剰摂取すると、消化不良、腹痛、下痢などの症状が現れることがあります。
  
  
• 豆腐にプリンという成分が多量含まれており、通風のある人は摂取に注意しなければなりません
  
  
• 豆腐を過剰摂取すると体内ヨウ素の損失を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。