マグロの効果、副作用、カロリー、保存方法

マグロ栄養素

マグロ (100g) 栄養素
炭水化物	タンパク質	脂肪	カロリー
0.1g	28g	1.3g	132kcal
主な栄養成分		タンパク質、亜鉛、ビタミンC、カリウム
主な有効性		脳の発達と記憶力の向上、免疫力の強化、ダイエット
副作用と予防策		妊娠中の女性は胎児の健康に影響を与える可能性があるため、少量の摂取をお勧めします

マグロは、高等桃とタゲ族に属する魚です。そして「海の鶏肉」、「海の貴族」という別名とも呼ばれます。それだけ多くの人々に愛されている魚であるマグロの体は流線型で、ふっくら背側は青色を帯びた黒色で、船側は白色です。生のものでも食べて煮ても食べて、他の魚に比べて肉が脂っこい方です。

マグロには不飽和脂肪酸成分が含まれていますが、この成分は脳細胞を再生し、脳細胞間の連結がスムーズにするのに役立ちます。他にも脳機能を向上させ、記憶力と脳能力を増進させるのに役立ちます。したがって、マグロを定期的に摂取する場合は、アルツハイマー認知症を予防するのにも役立ちます。

マグロには血圧を下げる働きをするカリウムが豊富です。カリウムは血管を拡張し、それによって血圧を下げるのに効果的です。マグロにはオメガ3脂肪酸も豊富ですが、これはカリウムとともに心血管系に抗炎症効果をもたらします。また、血圧を下げ、脳卒中や心臓発作などの心血管疾患の予防に役立ちます。

マグロにはマンガン、亜鉛、ビタミンCとD、セレンが豊富に含まれています。セレンは死体老化や免疫力体系を妨げる活性酸素であることを抑制する効能があり、これを抗酸化作用といいます。これはアンチエイジングや免疫力の向上に効果的です。

マグロは高タンパク、低脂肪、低カロリー食品です。また、脂肪含有量が低く不飽和脂肪酸が豊富です。だからマグロはカロリーのバランスをとりながら良い味を提供するので、体重管理をする人には良いダイエット食品です。さらに、マグロに含まれるオメガ3-脂肪酸はレプチンと呼ばれるホルモンを刺激します。

マグロ缶をそのまま保管すると酸化現象が起こりますので、密閉容器に移して入れて冷蔵保管することをお勧めします。生マグロはできるだけ早く摂取することをお勧めし、専用の密閉容器に入れて冷凍保存することをお勧めします。

季節は冬の11月から2月に、この時点で脂肪と最も多くの栄養素が豊富で調和して含まれています。

マグロは食物連鎖の上層に属する動物です。したがって、他の動物に比べて重金属にさらされることが多いため、マグロを過度に摂取する人も重金属にさらされる可能性があります。
妊娠中の女性の場合、胎児の知能の発達に影響を与える可能性があるため、週に100g以下で摂取することをお勧めします。