ブルーベリー の効果、副作用、保存方法、カロリー

ブルーベリー 栄養素

ブルーベリーは甘い味で多くの人に愛されてきた果物です。 最近はタイム誌で選ばれたスーパーフードとしてよく知られています。 その名前に合わせて視力の健康を増進したり、免疫力を増進するなどの様々な効能を持っています。 1日の推奨量は30粒（80g）程度で摂取すると良いです。

ブルーベリー の効果

1. 目の健康

定期的なブルーベリー摂取は、あなたの目の健康を長期的に守るための良い手段の1つです。 特にビタミンAとアントシアニン成分は白内障や各種眼科疾患を予防でき、視力を保護することができます。

2. 心臓の健康

さらに、豊富なアントシアニン成分は様々な心血管疾患を予防することができます。 血液の循環を円滑にし、心臓を健康に保つことができます。

3. 筋肉回復

ブルーベリーは疲労回復と筋肉痛を減らすのに役立ちます。 普段運動をしている場合は、1日30粒程度のおやつで摂取して筋肉の回復を早めることができます。

4. 血糖コントロール

ブルーベリーは甘い味を持っていますが、糖度が低く、血糖を調整するのに有利です。 高いフラボノイド含有量がその理由ですが、これは甲状腺の健康にも良いかもしれません。

5.がん予防

アントシアニンやフラボノイドなどの豊富な抗酸化成分は、胃がんや肝臓がんなどの主要ながんを予防できるようにします。ビルベリーやアロニアなどの様々なベリー類に含まれるアントシアニン成分はがん細胞の死滅を誘導することもできます。

6. 老化防止

ある研究によると、ブルーベリーは老化の主な原因である活性酸素を抑制できるという結果があります。 毎朝ジュースの摂取はあなたの活気に満ちた一日を助けることができます。

7.消火器の健康

伝統的にブルーベリーは胃炎や胃潰瘍などの胃疾患を治療する治療薬として使われていました。 これは消火器の健康を促進するだけでなく、胃の壁を治療して健康な胃を作るのに役立ちます。

8. コレステロールの調節

また、豊富な酸化防止剤は悪いコレステロールであるLDLコレステロール値を調節することができます。 これにより、心臓病を防いだり、さまざまな血管疾患を予防することができます。

9. 記憶力の向上

毎日の食事に少量のブルーベリーを入れることは、認知症予防に良い影響を与える可能性があります。 特に老化が進行しながら発生する活性酸素は、記憶力の減退や様々な脳疾患を引き起こす可能性があります。 これを抑制することで認知症予防や記憶力を増進するなどの効能があります。

10. 女性の健康

ブルーベリーの甘い味とビタミン成分は、月経痛を和らげたり、更年期の女性に最適です。 うつ病や痛みを和らげます。

11. ダイエット

低カロリーと豊富な栄養成分は、食事中に減らすことができる栄養素を供給するための良い供給源になることができます。

洗浄と保管方法

1. 洗っていないブルーベリーの表側の異物を取り除きます。
2. ブルーベリーを密閉容器に入れて冷蔵保存します。 水に触れると簡単に変質するため、洗わずに保管する必要があります。 その後、摂取直前に水で洗浄して摂取することをお勧めします。 (短期間)
3. 長期間保管するには、大きなボールに水とベーキングソーダを入れ、ブルーベリーを入れて30秒間洗浄します。
4. 洗浄したブルーベリーはもう一度水で洗い流した後、水気を取り除きます。
5. 密閉容器やジッパーバッグに入れて冷凍保管すると長期間保管できます。

副作用と摂取のための予防策

1. 過剰摂取は便秘、腹部膨満、下痢などの副作用を引き起こす可能性があります。
2. 葉に関連する十分な研究資料がありません。 摂取には注意が必要です。
3. ベリー類の果物のアレルギーがある場合は、摂取前に専門医に相談してから摂取することをお勧めします。
4. シェルには抗酸化成分が豊富なので、シェル目を摂取することをお勧めします。
5. 糖尿病治療薬を服用している場合は、血糖が過度に下がる可能性があります。 管理が必要です！
6. 妊娠中の女性に関連する研究の結果は不十分です。 摂取前の担当医師と相談後の摂取をお勧めします。

参考資料

🔹Health: 7 Benefits of Blueberries – Nutrition
🔹Tua Saude: 10 Health Benefits of Blueberries (& How to Consume)
🔹Cleveland Clinic Health: 5 Health Benefits of Blueberries
🔹PharmEasy: Blueberries: Uses, Benefits, Side Effects, And More!