ニンニク の効果、副作用 、保存方法

ニンニク 栄養素

ニンニクは世界中で育ち、強い香りと味で料理に人気の食材です。 ニンニクは、ユニークな味と健康上の利点のために栽培されたタマネギの植物です。 それは健康上の利点をもたらすと考えられる硫黄化合物を含んでいます。 ニンニクはカロリーが低く、ビタミンC、ビタミンB6、マンガンが豊富です。 また、微量の様々な他の栄養素が含まれています。

2. ニンニク の効果

1.認知症予防

ニンニクには、酸化損傷に対する身体の保護メカニズムをサポートする抗酸化剤が含まれています。 大量のニンニクサプリメントは、ヒトの抗酸化酵素を増加させ、高血圧患者の酸化ストレスを著しく減少させることが示されている。 抗酸化特性だけでなく、コレステロールと血圧を下げる複合効果は、アルツハイマー病や認知症などの一般的な脳疾患のリスクを減らすことができます。

2. 心臓の健康

ニンニクに見られる化合物であるアリシンは、悪いLDLコレステロールの酸化を防ぎます。 これはコレステロールレベルを下げ、心臓の健康を改善します。 ニンニクを定期的に摂取すると、血栓の発生が減少し、血栓塞栓症を予防するのに役立ちます。 ニンニクはまた、血圧を下げて高血圧の患者に適しています。

3. 血糖値の改善

ニンニクは、糖尿病患者が血糖値を調整するのに役立ちます。 これは、体がグルコースをエネルギーとして使用するのを助ける膵臓で産生されるホルモンであるインスリンに影響を与えるためです。 ニンニクの硫黄化合物は、肝臓で発生するインスリン活性化を防ぎ、膵臓におけるインスリン分泌を増強し、インスリンに対する細胞感受性を増加させることによって血糖値を低下させることが示されている。

4.消火器の健康

ニンニクの抗菌およびプリバオティックは腸の健康のための利点を提供します。 プレバイオティクスは腸で健康に良い細菌を供給する消化不可能な繊維の一種です。 ニンニクにはイヌリンとフルクトオリゴ糖が含まれており、有益なビフィドバクテリアの成長を促進するとともに、抗菌特性により病気を促進する細菌の成長を防ぎます。 ニンニクは、腸内有益な微生物と潜在的に有害な腸内細菌との間で差別的な抑制を発揮する。

3. ニンニク 保管法

4. ニンニク 副作用と摂取のための予防策

• ニンニクは暖かい性質を持っており、体に熱が多い人が過剰摂取すると腹痛、下痢などの症状が現れることがあります。
  
  
• 胃が弱い人が生ニンニクを食べると、上に刺激が行くことがあります。
  
  
• ニンニクは血液凝固を防ぐ効能があり、手術を控えた人は摂取を避け、血栓溶解剤を服用している人は医師に相談してから摂取することをお勧めします。