チコリ の効果、副作用

チコリ 栄養素

チコリは葉野菜であり、原産地は北欧です。 チコリは1mから1.5m程度に成長し、花は白や赤色もありますが、ほとんど空色で7～9月に咲きます。 ほとんどチカリは葉を食べるのに、葉はサラダでハンモックすることが多く、その他は和え物や安いにも利用され、煮て様々な料理に入れて食べることもあります。 味は少し苦い味を持っています。

チコリ の効果

1.糖尿病の改善

チコリには食物繊維が多量に含まれています。 食物繊維は血糖の上昇を抑制し、グルコースの吸収を減らすのに役立ちます。これは糖尿病の予防と糖尿病患者の症状の改善に役立ちます。 またチコリにはイヌリンという成分が含まれていますが、イヌリンにも急激な血糖上昇を抑制してくれる機能があります。 また、血糖を徐々に上下させる効果があり、糖尿病患者に有益です。

2.消化機能の改善と腸の健康改善

チコリにはインティビンという成分が含まれています。 インティビンは苦い味を出す原因ですが、この成分は胃粘膜を保護し、消化を促進する機能があり、胃の健康に役立ちます。 また、イヌリンは胃酸逆流疾患や消化不良などの消化問題の改善にも効果的です。 そして食物繊維が腸内有益菌を増加させ、便秘を改善して腸の健康にも役立ちます。

3.認知症予防

チコリにはチコリン酸という成分が含まれています。 この成分は、脳に神経細胞を破壊する有毒な塊が形成されるのを防ぐのに役立ちます。 もし脳にこれらの有毒な塊が形成されると、脳が正常に機能するのに影響を与え、脳疾患を引き起こします。 しかし、チコリン酸はこれらの現象を防ぎ、認知症の初期症状である記憶力の損傷を減らし、脳の健康を助け、認知症の予防に役立ちます。

4. 血管健康および心血管疾患の予防

チコリは血管の健康にも役立ちます。 苦い味を出すインチビン成分は血管の健康に役立ちます。 また、血管拡張に効果的であり、私たちの体内の血管をきれいにする抗酸化機能を持っており、高血圧などの心血管疾患の予防と改善に役立ちます。 また、体内の悪いコレステロールの排出を助け、コレステロールの再吸収を妨げるのに役立ち、血液中の総コレステロール含有量を下げるのに効果的です。

5. 視力の健康

チコリに含まれる大量のビタミンAは視力を高め、白内障、緑内障などの眼科疾患を予防することができます。 また、夜盲症を和らげることができます。

チコリダイエットスムージー作り

1. チコリとキウイを細かく刻み、水のカップとハムミキサーに交換します。
2. 蜂蜜やステビアを追加し、便秘がある場合はプルーン1〜2個を追加します。
3. 朝に着替えたスムージーを摂取するとダイエット効果を高めることができます。

副作用と摂取のための予防策

1. 妊娠中にチコリを過剰摂取すると、遺産や中絶が発生する可能性があり、注意が必要です。
2. チコリは胆汁分泌を促進するために、胆石症患者はチコリの摂取に注意する必要があります。
3. 一部の人は菊のアレルギーがあるかもしれません。 アレルギーがある場合は、顔が腫れたり、アレルギー性鼻炎が発生する可能性があるため、摂取前にアレルギーの有無を確認する必要があります。
4. 豊富な食物繊維は朝の摂取時に腹痛やおならを引き起こす可能性があります。

参考資料

💠PharmEasy: Chicory: Uses, Benefits
💠Nourish WebMD: Are There Health Benefits of Chicory?