スケートフィッシュ の効果、副作用、カロリー

スケートフィッシュ 栄養素

スケートフィッシュはアカエイ科に属する魚です。 主に深い水の中に住み、体長は150cmと大きな方です。 茶色の菱形の体を持っており、アカエイに似ています。 船は白または灰色をしています。 背中に中央部に小さな棘があり、鼻が飛び出した方で春に卵を産みます。 韓国では切って食べるのが有名な方です。 スケートフィッシュを削ると、ひどい匂いを持つようになり、トクソト味ができてその味を楽しむ人々が多いです。 また、スケートフィッシュ内蔵を汁に入れて煮込んだり、蒸しや焼きで食べたりもします。

スケートフィッシュ の効果

1. 血管の健康

スケートフィッシュは血管の健康に役立ちます。 スケートフィッシュには不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 これは、血液中のコレステロールの数値を下げるのに役立ち、活性酸素などの血管に悪影響を与える成分を除去する機能があります。 このような機能により血液循環が円滑になるように助け、血圧を調節するのに効果的です。 また、さまざまな心血管疾患の予防に役立ちます。

2. 関節の健康

スケートフィッシュは関節の健康に効果的であることが知られています。 これはスケートフィッシュに豊富に含まれている硫酸コンドロイチン成分のおかげです。 この成分は骨と軟骨の主な成分です。 だから、骨の健康を助け、関節炎の治療薬として使用されます。 関節炎を患っている人がスケートフィッシュを摂取すると、骨と骨の間を柔らかくすることで関節炎の改善に役立ちます。 関節炎の患者だけでなく、関節が悪い人にも効果的です。

3.肝臓の健康

スケートフィッシュにはタウリン、ベタインなどの成分も含まれています。 これらの成分は肝臓の健康を促進するのに役立つことが知られています。 まず、タウリンは肝臓の機能を改善するのに効果的であり、アルコールによる損傷した肝臓の回復と保護にも役立ちます。 これは二日酔いの解消にも有効です。 そして、ベタインは肝臓の中に蓄積されている毒素、老廃物などを排出するのに役立ち、肝臓の全体的な健康を改善するのに効果的です。

4. 気管支の健康

スケートフィッシュは気管支の健康を改善し保護するのにも役立ちます。 通常の咳が頻繁に発生したり、風邪に頻繁にかかる人がスケートフィッシュを摂取すると、気管支を保護することで症状を軽減することができます。 スケートフィッシュは古くから上限の首を優しくお手入れすることで痰を取り除く去痰作用をすると言われています。 さらに、気管支の炎症を取り除き、排出することによって気管支の全体的な健康を助けることができます。

5. 皮膚の健康

スケートフィッシュは魚ですが、コラーゲンが豊富に含まれています。 これはスケートフィッシュの殻部分に多く含まれています。 コラーゲンは肌の健康にとって非常に重要なのですが、肌をハリにする役割を果たすからです。 そのため、スケートフィッシュを摂取すると肌にハリを与えてしわを防ぐことができ、シミやジャブティなどの皮膚疾患を予防するのに役立ちます。 また、スケートフィッシュにはさまざまなミネラルも含まれており、さまざまな皮膚疾患を改善し、全体的な肌の健康を改善するのに役立ちます。

保管法、季節

スケートフィッシュの熟成状態を維持するためには、受け取った直ちに密閉容器に入れて冷蔵庫に保管することをお勧めします。 1週間ほどの賞味期限があり、その後再び熟成が始まり、味が変わることがあります。 季節は4～6月で骨と肉が柔らかくなり、味と風味が良くなります。

副作用と摂取のための予防策

1. スケートフィッシュの尾にあるとげには毒がありますが、刺されると嘔吐や呼吸困難などの症状が現れることがあります。
2. スケートフィッシュは冷たい性質を持っているため、体が冷たい人が過剰摂取すると下痢や腹痛などの症状が現れることがあります。
3. カットスケートフィッシュにはアンモニアが含まれています。 これはスケートフィッシュだけを摂取する時は心配するほどの毒性ではありません。 しかし、スケートフィッシュを食べるとき、または食べてから喫煙をすることになった場合、ニコチンと反応して体内のニコチン吸収を多くすることができます。

参考資料

🔹Wikipedia: Skate (fish) – Simple English Wikipedia
🔹Maine Sea Grant: Maine Seafood Guide – Skate