ゴマ の効果、副作用、カロリー

ゴマ 栄養素

ゴマはゴマとシソの種を通称する言葉です。 主にスパイスとして使用されます。 独特の香ばしい香りと味を持ち、オドクオドクハン食感を持っています。 生で摂取すると消化がよくなく、体外にそのまま排出されることがあります。 だから炒めて食べる方が良いです。 ゴマには植物性不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 ゴマは炒め、そのまま摂取したり、食べ物の上に仕上げて有名なように上げたりもします。 または油を絞って油として利用したり、送片に入れたり、強情で作って食べたりします。

ゴマ の効果

1.心血管の健康

ゴマにはマグネシウムが豊富に含まれています。 これは血圧を下げるのに役立ちます。 そして、ゴマには様々なビタミンや抗酸化剤が含まれており、これは動脈にプラークが蓄積するのを防ぐのに役立ちます。 また、ゴマにはリノール酸が含まれています。 これは血液中の有害なコレステロールを取り除き、血管を丈夫にします。 したがって、ゴマを摂取すると、さまざまな心血管疾患を予防するのに役立ちます。

2. 抗がん効果

ゴマには、抗がん効果をもたらすことができる成分が含まれています。 まさにリグナンという成分のおかげです。 リグナンは必須アミノ酸の一つで、強力な抗酸化作用をする成分です。 それで、ゴマを摂取すると私たちの体の中の有害な活性酸素を除去するのに役立ちます。 これにより、がん細胞が増殖するのを防ぎ、細胞が損傷するのを防ぎ、抗がん効果に役立ちます。 また、さまざまながんの予防に役立ちます。

3.肝臓の健康

ゴマにはセサミンという成分が含まれています。 この成分は肝臓を解毒し、肝機能を改善するのに役立ちます。 また、ゴマにはメチオニンやレシチンなど様々な成分が含まれています。 これらの成分はまた、肝臓に蓄積された毒素を排出し、肝細胞が活性化されるのを助ける機能をします。 これは肝臓の健康を促進し、脂肪肝などの肝疾患を予防するのに効果的です。

4. 骨の健康

ゴマの摂取は骨の健康にも役立ちます。 ゴマには鉄、カルシウム、リンなど様々な成分が含まれています。 これらの成分は体内での骨形成において重要な役割を果たし、骨密度を向上させるのに役立ちます。 骨だけでなく歯を形成するのにも役立ちます。 それで、ゴマを摂取すると、骨粗鬆症などの骨疾患を予防するのに役立ちます。 そして、ゴマに含まれるセサミンという成分は関節炎による痛みを軽減するのに役立ちます。

5.肌美容

ゴマには不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 これは皮膚に栄養を供給するのに役立ちます。 ゴマに含まれるレシチン成分も肌に栄養を供給して健康な肌を作るのに効果的です。 そしてゴマにはトコフェロールという成分が含まれています。 この成分は抗酸化成分であり、活性酸素を除去して皮膚の老化を抑制するのに役立ちます。 そしてこれにより、弾力のある肌を作り、全体的な肌の健康を改善するのに役立ちます。

6. 脳の健康

ゴマにはレシチンという成分が豊富に含まれています。 レシチンは抗酸化作用をする成分で、脳細胞の損傷を保護し、脳への円滑な血液供給を助けます。 また、レシチンは脳細胞に栄養を供給することで脳の健康に役立ちます。 これにより記憶力を向上させ、脳機能を活性化するのに役立ちます。 だから、ゴマを摂取すると、認知症を予防するのに役立ち、脳が退行するのを防ぐのにも役立ちます。

保管法

ゴマはフライパンに一度炒め、冷やした後に保管するか、挽いて保管する方法があります。 炒めたゴマはジッパーバッグや専用容器に入れて冷凍保管します。 涼しい所に室温保管してもよいが、冷凍保管よりも賞味期限が短い。 炒めた割りは専用容器に冷凍保存します。 また、保管する場合は、プラスチック容器ではなくガラス容器に保管する方が良いです。

副作用と摂取のための予防策

• ゴマはカロリーの高い方です。 したがって、体重を管理する人が過剰摂取する場合、体重管理に悪影響を与える可能性があります。
• ゴマはアレルギー誘発性食品です。 したがって、ゴマアレルギーのある人がゴマを摂取すると、アレルギー反応が起こることがあります。
• ゴマを過剰摂取すると、下痢などの症状が起こることがあります。

参考資料

💠HealthLine: 15 Health and Nutrition Benefits
💠Savorysuitcase: How to Store Sesame Seeds