コショウ の効果、副作用、カロリー

コショウ 栄養素

健康上の利点が多いコショウはスパイスの王としても知られており、体重減少に役立ちます。 また、消化にもよく、体を解毒してがんを予防することが知られています。 コショウを食べ物に加えると、食べ物の味がより良くスパイシーになります。 コショウは世界中で最も一般的に使用されているスパイスの一つです。 コショウにはピペリンと呼ばれる強力な酸化防止剤が豊富で、細胞への活性酸素損傷を防ぐことができます。

2. コショウ の効果

1. 脳の健康

コショウのピペリンは脳機能を改善することが示されており、特にアルツハイマー病やパーキンソン病などの変性脳疾患に関連する症状に潜在的な利点があります。 ピペリンは、アルツハイマー病に関連する脳の損傷タンパク質断片の密な塊であるアミロイドプラークの形成を減少させることが示されている。 また、変性脳疾患の症状を改善し、記憶力を向上させることが示されています。

2.消火器の健康

コショウは適切な胃腸機能を促進することができます。 コショウを摂取すると、膵臓や腸から脂肪や炭水化物を消化するのに役立つ酵素の放出を刺激することができます。 コショウとその活性化合物であるピペリンは、強力な抗酸化作用を持ち、特定の栄養素と有益な化合物の吸収を強化し、消化器官で筋肉のけいれんを抑制し、消化不良や下痢を防ぎ、消化器の健康を改善することができます。

3. 免疫システムの強化

コショウは本質的に抗菌性を持っており、風邪や咳を治療するのに役立ちます。 また、汚染、インフルエンザ、またはウイルス感染によって引き起こされる胸部輻輳を軽減するのに役立ちます。 コショウは血液の循環と粘液の流れを促進し、コショウのピペリンは感染や病気の広がりを防ぐのに役立ちます。 また、コショウは優れた抗酸化効果があり、病気を引き起こすフリーラジカルと戦って免疫力を高めます。

4. 抗がん効果

コショウのピペリンはさまざまな形態のがんに対して保護作用をします。 ピペリンは、腸の健康やがんの予防に不可欠な栄養素である腸内のセレン、クルクミン、ベータカロチン、ビタミンBなどの他の栄養素の吸収を増加させます。 コショウのピペリンは抗がん特性があり、職場のストレスを軽減し、結腸がんを予防し、前立腺がんなどのがん予防を助けます。 さらに、ピペリンは前立腺癌の治療に使用される化学療法薬であるドセタキセルの効果を高めることができます。

3.賞味期限過ぎたコショウ、どうしたらいいですか？

4. コショウ 副作用と摂取のための予防策

• コショウを過剰摂取すると胃に刺激を与え、胃腸障害を引き起こすことがあります。
  
  
• コショウを加熱すると発がん物質が発生する可能性があるため、調理完了直前または完成後に振りかけることをお勧めします。