アーモンド の効果、副作用、カロリー、保存方法

アーモンド 栄養素

アーモンドは世界で最も人気のあるナッツの一つです。 アーモンドは生で食べたり、トッピングで多くの食べ物と一緒に食べたり、牛乳で食べたりするなど、様々に摂取できます。 これらのアーモンドは栄養価が高く、健康な脂肪、酸化防止剤、ビタミン、ミネラルが豊富で、さまざまな健康上の利点を提供できます。

アーモンド の効果

1. 血糖コントロール – アーモンドは炭水化物が少なく、健康な脂肪とタンパク質と繊維質が豊富です。 また、マグネシウム含有量が非常に高い。 マグネシウムは、血糖コントロールを含むさまざまな身体の健康に関与するミネラロアーモンドなどのマグネシウム食品が、主要な健康問題である代謝症候群や第二の糖尿病を予防するのに役立ちます。
2. 心臓の健康 – アーモンドには、不飽和脂肪酸、フィトステロール、マグネシウム、ビタミンE、銅、マンガンなどの心臓を保護するのに役立つ栄養素が豊富です。 また、アーモンド摂取はLDLコレステロールを減らし、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。
3. 記憶力の向上 – アーモンドは、ビタミンE、葉酸、不飽和脂肪酸だけでなく、神経保護効果として知られているLカルニチンを含む脳の健康に重要な栄養素の良い供給源です。 さらに、アーモンドの摂取は記憶機能を向上させるのに役立ちます。
4. 抗がん作用 – アーモンドには体を解毒するのに役立つ繊維質が含まれており、アーモンドを摂取すると食品が消化器官をより簡単に通過するのに役立ちます。 アーモンドには繊維質が豊富で大腸がんの発症リスクを減らし、乳がんを予防できるビタミンEとフラボノイドが豊富です。
5. 貧血の予防 – アーモンドには、より多くのヘモグロビンを生成するのに役立つ銅、鉄、ビタミンが含まれており、これは貧血の予防に役立ちます。

一日の摂取量

アーモンドは100gに100個です。 1日の摂取量は30g（30粒）程度が適当で、それ以上摂取すると様々な副作用が発生することがあります。

保管法

アーモンドは温度と湿度の影響を受けやすいため、保管するときは適切な温度と湿度を維持する必要があります。 室温で保管すると有毒物質が発生する可能性があるため、必ずジッパーバッグに密封して冷凍保管することをお勧めします。

副作用と摂取のための予防策

1. 下痢と頭痛 – アーモンドには繊維質とビタミンEが豊富で、過剰摂取すると腹部膨満、頭痛、下痢などを引き起こす可能性があります。
2. 抗生物質の副作用 – アーモンドのマンガン成分のため、便秘薬や抗生物質や特定の薬と一緒に食べると副作用が生じることがあり、医師に相談してから摂取する必要があります。
3. サルモネラ菌 – 未加工生アモンドは食中毒菌であるサルモネラ菌を移すことができ、注意が必要です。

参考資料

🔹MedicalNewsToday: Almonds: Health benefits, nutrition, and risks
🔹Spirit almond: 14 Proven Almond Health Benefits
🔹Health: Almonds: Benefits, Nutrition, and Facts