アマダイ の効果、副作用、カロリー

アマダイ 栄養素

アマダイは海に住む高級魚種として扱われ、赤色の背景の体が長く頭が飛び出したという特徴を持っています。頭が飛び出した姿が馬の頭に似ているという理由でヨーロッパでは「赤い馬の頭」とも呼ばれます。白身が少なく淡白な味を持っていて焼いて食べたり、局に入れて食べたり、乾燥させて食べたりもします。韓国では済州島でたくさん捕まって済州島特産物として扱われます。

アマダイ の効果

1.滋養強壮および疲労回復

アマダイにはアミノ酸や様々なミネラル成分が豊富に含まれています。この二つの成分は、私たちの体においてエネルギー代謝を助ける役割をすることで、滋養強壮に役立つことができます。また、アミノ酸の一種であるグリシンという成分がありますが、この成分は解毒作用に役立ちますので、体に溜まった疲労をほぐし、無気力感を改善することで疲労回復や元気回復に役立ちます。

2.肝臓の健康

アマダイにはメチオニンという成分が含まれていますが、これは脂肪代謝を促進することで肝臓に脂肪が蓄積するのを防ぎ、脂肪肝を予防するのに役立ちます。脂肪肝だけでなく、肝硬変などの肝疾患の予防にも役立ちます。また、メチオニンは肝細胞を再生し、肝臓に蓄積した毒性を除去する機能をすることで肝臓の解毒に役立ちます。

3. 脳の健康

アマダイには様々なビタミンをはじめ、ナイアシン、アミノ酸などが豊富に含まれています。また、ミネラルも様々に含まれており、これは脳の健康に役立ちます。 アマダイに含まれるナイアシンは、新陳代謝に必要な栄養素として神経伝達物質を生産する役割をします。ナイアシンが欠乏すると、認知症や記憶喪失などの脳疾患が発生する可能性があります。

4. 体重管理と筋肉形成

アマダイはタンパク質が豊富に含まれていますが、カロリーは低い方です。そのため、体重管理をしている人に役立ちます。また、アマダイにはロイシンという成分が含まれていますが、この成分は筋肉を構成するアミノ酸です。そのため、筋肉の損失を減らすのに役立ち、豊富なタンパク質があり、筋肉の生成にも役立ち、体重を管理し、筋肉を作ろうとする人に役立ちます。

季節

アマダイの旬は10月～1月で、冬に一番上がり、美味しいです。

副作用と摂取のための予防策

1. 腹痛と下痢 – 過剰摂取すると腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。
2. 妊娠中の女性の摂取注意 – アマダイは大きな魚で、他の魚と比較して水銀含有量が高い可能性があるため、特に妊娠中の女性は胎児の健康のために摂取する際に注意する必要があります。
3. ダイオキシン主義 – アマダイには少量のダイオキシンが含まれている可能性があります。

参考資料

🔹NOAA Fisheries: Golden Tilefish🔹Eat This Much: Tilefish Nutrition Facts