さつまいもの効果、副作用、カロリー

さつまいも 栄養素

サツマイモは、世界中で栽培されている甘く、澱粉の多い根野菜です。 サツマイモは栄養価が高く、繊維が豊富で、満腹感が高く美味しいです。 ゆでたり、焼いたり、蒸したり、揚げたりして食べることができます。 オレンジ、白、紫など、さまざまなサイズと色で提供され、ビタミン、ミネラル、酸化防止剤、繊維が豊富です。

2. さつまいも の効果

1. 目の健康

サツマイモには抗酸化剤であるベータカロチンが非常に豊富です。 ベータカロチンは、体内からビタミンAに変換され、眼内の光を感知する受容体を形成するために使用されます。 重篤なビタミンA欠乏症は、ドライアイとして知られている特殊なタイプの失明につながる可能性があります。 サツマイモなどのベータカロチンが豊富な食品を摂取すると、この状態を予防するのに役立ちます。

2. 抗がん効果

サツマイモはベ​​ータカロチンの優れた供給源です。 これは体内で強力な抗酸化剤として働く植物です。 ベータカロチンもプロビタミンです。 体はそれを活性型のビタミンAに変換します。 抗酸化剤は、前立腺癌および肺癌を含む様々な種類の癌のリスクを軽減するのに役立ち得る。 ベータカロチンなどの酸化防止剤は、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子による細胞損傷を防ぐのに役立ちます。

3. 脳の健康

サツマイモには、コリンやマンガンなどの脳機能を最適に助ける化合物も含まれています。 コリンは脳の成長と発達に不​​可欠な栄養素であり、細胞間でメッセージを伝達する神経伝達物質アセチルコリンの合成です。 マンガンは脳の健康にも重要です。 それは神経伝達物質に結合し、体を通して電気刺激をより速く移動させるのに役立ちます。 また、しばしばサツマイモのアントシアニンは記憶力を高める特性を有することもある。

4.消火器の健康

サツマイモには、消化繊維が豊富で消化を改善するのに役立つマグネシウムなどのミネラルも含まれています。 デンプンの存在により、サツマイモは消化が非常に容易であり、便秘や他の消化の問題が発生する可能性を減らします。 また、サツマイモにはB複合ビタミン、ビタミンC、カルシウム、カリウム、ベータカロチンが含まれており、胃潰瘍を効果的に治療するのに役立ちます。 サツマイモは食物繊維含有量が高いため、糞便にかさばり、容易に排出されます。 サツマイモは、ガスの形成、便秘を防ぎ、酸の形成や潰瘍の発生の可能性を減らします。

3. さつまいも おいしく蒸す方法

4. さつまいも 副作用と摂取のための予防策

• サツマイモのカリウムはナトリウム排出に役立ちますが、過剰摂取時に腎臓に負担をかけることがあり、腎臓が悪い人は摂取時に注意する必要があります。
  
  
• サツマイモのシュウ酸は尿路結石の原因になることがあり、尿路結石の病歴がある人は摂取に注意しなければなりません。
  
  
• 朝空腹時に摂取すると糖分含有量が多く、上に負担をかけることができます。 朝食には少量の摂取をお勧めします。