ツメタガイ の効果、副作用、カロリー、保存方法

ツメタガイ 栄養素

ツメタガイは水中に生きる桐類生物です。一般的によく知られているツメタガイは、バックツメタガイ、黒ツメタガイがほとんどを占めています。缶詰に入るツメタガイは、大きなビーズウランや黒ツメタガイで作られる場合がほとんどです。全世界で90％以上が韓国で食用目的で消費されています。しっかりとさっぱりとした味わいを持っており、韓国では酒のおつまみとして脚光を浴びます。 ツメタガイはギアに行くと通り過ぎた席に粘液が残ります。この粘液が多く分泌されるツメタガイがサクサクしたツメタガイです。

ツメタガイ の効果

1. 目の健康

ツメタガイにはビタミンやタウリンという成分が含まれています。 ツメタガイに含まれるビタミンはビタミンAですが、これは目の疲れを解消し、視力を保護する効果があり、目の健康に良いです。また、夜盲症などの眼疾患の予防にも効果があり、目の健康に役立ちます。タウリンは網膜が正常に機能するために必要な成分です。そのため、網膜保護や目の老化予防に効果を与えます。

2. 皮膚の健康

ツメタガイには亜鉛成分が含まれています。亜鉛は健康な肌に不可欠な栄養素です。亜鉛には皮膚再生を助け、シミや湿疹などの炎症性皮膚疾患の緩和にも効果があり、肌の健康に役立ちます。またツメタガイには粘液質のヒスチン成分が含まれていますが、これは老化を抑え、肌にハリを与えるのに役立ち、肌の健康に効果的です。

3.体重管理

ツメタガイはタンパク質が多く含まれていますが、カロリーの低い食品です。脂肪の含有量が少なくカロリーが低い方で、不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。そしてツメタガイ摂取時に簡単に満腹感を感じることができ、体重を減らす人に役立ちます。

4. 筋肉形成

同様に、ツメタガイに含まれる豊富な栄養素やタンパク質は、運動する人にとっては筋肉の形成に役立ちます。さらに、ビタミンB、E成分は体内のさまざまな栄養素の吸収を助け、より多くの筋肉を合成することができます。

5. 脳の健康

ツメタガイには鉄分が豊富に含まれています。鉄分は体のあちこちに酸素を運ぶ役割をしますが、これは脳も含まれるため、脳への酸素供給を助ける機能をします。これは最終的に脳の発達に影響します。また、ツメタガイにはタウリン成分が含まれていますが、タウリンも脳の健康に役立ちます。タウリンは脳疾患の原因に挙げられる有害タンパク質を抑制する機能があり、記憶力の減退を防ぎ、認知症などの脳疾患の予防に役立ちます。

保存方法

1. 生ツメタガイは、流れる水で真液を洗浄し、異物を除去します。
2. 大きな鍋に10分ほど煮て冷やしてくれます。
3. 密閉容器に入れて4℃以下の温度で冷蔵保管します。

副作用と摂取のための予防策

1. 嘔吐と発熱 – ツメガガイの唾液腺を除去せずに摂取した場合、嘔吐や発熱などの副作用が現れることがあります。
2. 下痢と腹痛 – 体質によっては、過剰摂取時に下痢や腹痛などがある場合があります。
3. 毒性注意 – ツメタガイは缶詰食品として流通することが多いです。 ツメタガイ缶詰にはフランやビスベノールAなどの発がん物質が発生している可能性があり、摂取時には注意が必要です。

参考資料

🔹WebMD: What Are the Health Benefits of Whelks?🔹Health Benefits Times: Whelk Facts, Health Benefits and Nutritional Value