卵 の効果、副作用

卵 栄養素

鶏が産んだ卵を卵といいます。 そして 卵は少し長く丸みを帯びた形に表皮が硬い方です。 表皮には人間の肉眼では見づらい小さな穴があり、その穴を通して呼吸をします。 樹皮の中には白身と卵黄があります。 たんぱく質が豊富で、たんぱく質だけでなく他の栄養素も豊富で栄養食として扱われます。 そのため、世界中で多様に利用されており、単独で煮込んだり、焼いて食べたりするなど、様々な調理方法があります。

2. 卵 の効果

1. 目の健康

卵には目の健康に役立つ成分が含まれています。 そのうちルテインという成分は網膜を保護する役割をして視力低下を防ぎます。 また、目の疲れを癒すのにも役立ち、目の健康に役立ちます。 また、ゼアキサンチンという成分も目の健康に役立ちますが、これは老化による視力の減退を予防するのに役立ち、白内障や黄斑変性などの目の病気を予防するのに効果的です。

2.認知症予防と記憶力の向上

卵にはコリンという成分が豊富に含まれています。 コリンはビタミンB複合体で細胞膜を構築し、神経機能と成長を助ける役割をします。 また、研究によれば、小膠細胞が過度に活性化すると、炎症やニューロンの死を引き起こし、アルツハイマーの発症率が高くなりますが、このような小橋細胞の過度の活性化を抑制する機能を果たし、アルツハイマーを予防するのに役立ちます。 また、妊娠中の女性が卵を十分に摂取すると、コリンも十分に摂取することができ、胎児の脳と脊髄が正常に発達するのに役立ちます。

3. タンパク質供給

卵はタンパク質が豊富に含まれており、それに比べてカロリーが低い方で、ダイエットやヘルスをする人に役立ちます。 タンパク質は、筋肉を生成するために不可欠な栄養素であり、筋肉の生成が目標である人々に役立ちます。

4.体重管理

卵を煮て調理したとき、最もカロリーが低いため、体重管理をする人はゆで卵を食べる方が良いです。 さらに、卵にはタンパク質だけでなく他の栄養素も多様に含まれており、体重管理時に不足した栄養素を補うのにも役立ちます。

5. 免疫力の増進

卵にはセレンという成分が含まれていますが、これは抗酸化成分で体内の活性酸素を除去して免疫力の増進に役立ちます。 また、卵白にはリゾチームという成分が含まれていますが、これは外部の細菌の浸透を防ぐ役割をすることで殺菌作用をして免疫力の増進に効果的です。 そして卵黄には鉄分が含まれていますが、鉄分は免疫力の強化も助けるミネラルなので、免疫力の増進に役立ちます。

3. 卵 ゆでる方法

4. 卵 副作用と摂取のための予防策

• 卵アレルギーのある人が摂取する場合は、皮膚の発疹や呼吸困難などの呼吸器症状、嘔吐、腹痛などの症状が現れることがあるため、摂取を控える必要があります。
  
  
• 卵卵を長期間過剰摂取するとビオチン欠乏が起こり、脱毛にさらされる可能性があるので注意が必要です。
  
  
• 卵を卵卵として摂取すると、サルモネラ菌にさらされて食中毒に感染する可能性があるため、注意が必要です。