オリーブ の効果、副作用、保存方法

オリーブ 栄養素

オリーブは、オリーブの木で育つ小さな果物です。 オリーブの健康な脂肪は、非常に健康的な地中海の食事の重要な成分の一つであるオリーブオイルを生産するために抽出されます。 一部の未熟なオリーブは緑色で、熟したら黒くなります。 他のものは完全に熟したときでも緑色のままです。 オリーブはビタミンEや他の強力な抗酸化剤が非常に豊富です。 研究によると、心臓に良く、骨粗鬆症やがんを予防することができます。

2. オリーブ の効果

1. 心臓の健康

オリーブの植物性化合物は一酸化窒素の生成を増加させ、組織への血流を促進し、血管機能を改善することができる。 オリーブは、良いHDLコレステロールを維持しながら悪いLDLコレステロールを下げることに関連する脂肪の一種である単一の不飽和脂肪酸でいっぱいです。 オリーブのポリフェノールの強力な抗酸化特性は、炎症や心臓病の主な初期要因である酸化ストレスや慢性疾患から保護することができます。 また、これは心臓発作、高血圧、心血管疾患のリスクを低下させます。

2. 脳の健康

オリーブは抗炎症効果による酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。したがって、脳などの重要な臓器の組織を有害で潜在的に不可逆的な損傷から保護します。 また、オリーブには、認知能力の向上と認知機能低下のリスクの軽減に関連する抗酸化剤であるビタミンEが含まれており、オリーブの摂取はアルツハイマー病のリスクを軽減するのに役立ちます。

3. 抗炎効果

慢性炎症は関節リウマチや乾癬を含む多くの疾患で重要な役割を果たします。 これにより、オリーブは慢性炎症を軽減し、これらの症状やその他の症状を軽減するのに役立ちます。 オリーブには、慢性的な炎症を助けることが判明した抗酸化剤が含まれています。 オリーブに見られる2種類の抗酸化物質、オレアノール酸とヒドロキシチロソールは炎症を減らすのに効果的です。

4. 抗がん効果

オリーブは、抗酸化成分が豊富な食品であり、抗炎症特性を持っているという事実は、慢性酸化ストレスと慢性炎症が癌の発症の重要な要素になる可能性があるため、オリーブを自然に癌に対する保護を提供します。 細胞が酸化ストレスと慢性的な過度の炎症に圧倒されると、細胞がんのリスクが高くなります。 オリーブは、抗酸化剤と抗炎症栄養素を豊富に供給することで、慢性酸化ストレスと慢性炎症の危険な組み合わせを避けることができます。

4. 抗がん効果

オリーブの低カロリーはダイエットに役立ちます。 特に繊維質を含んでおり、便秘を解決でき、満腹感をより長く持続させることができます。

3. オリーブ 保管法

4. オリーブ 副作用と摂取のための予防策

• ほとんどのオリーブは塩分の多いナトリウム成分が多く、血圧を上げることができるため、高血圧の患者は過剰摂取を避けることをお勧めします。
  
  
• オリーブを過剰摂取すると、消化不良、腹痛、下痢などの症状が現れることがあります。