アワビ の効果、副作用、カロリー

アワビ 栄養素

アワビは、こぼれた殻を持っている軟体動物です。 シェルの中にある肉は食用に用いられ、シェルは内側に美しい真珠光沢を持っており、螺旋漆器のような工芸品の材料として使用されることもあります。 海藻類を食べて生きるので、海藻類が多い浜礁に主に生息します。 しっかりとした食感と淡い味を持ち、脂肪が少なくタンパク質が豊富に含まれています。 栄養分が多く含まれており、夏季保養食で有名です。 生で食べたり、お粥や湯に入れて煮込んだり、腸を漬けて食べたりするなど、様々な方法で食べることができます。

アワビ の効果

1. 疲労回復

アワビにはアルギニンとタウリンという成分が含まれています。 まず、タウリンは滋養強壮としてよく知られている成分です。 気力がなく疲れを感じやすい人に疲労回復と気力回復に役立ちます。 アルギニンは肝臓の有害物質を外に出し、肝臓に溜まっている疲労を回復するのにも役立ち、肝臓の回復に役立ちます。

2. 男性の活力と精力

アワビに豊富に含まれているアルギニンは疲労回復と体の活力を盛り上げるのに役立ちます。 また、アルギニンは血管を弛緩させて用量を拡張させ、血流を改善させます。

3. 心血管の健康

アワビにはタウリンが豊富に含まれています。 これは血液中の有害なコレステロールの生成と増加を抑制する機能があり、動脈硬化や高血圧などの様々な心血管疾患を予防するのに役立ちます。 また、タウリンは心臓細胞膜の酸化を抑制し、血圧を下げるのにも役立ち、脳卒中予防にも効果的です。 そして、アワビにはオメガ3脂肪酸も含まれていますが、この成分は血液中の脂肪塊であるトリグリセリドを除去して減少させ、いくつかの心臓病を予防するのにも役立ちます。

4. ヨウ素の補充

私たちの体において中枢神経系のような組織の発達には甲状腺ホルモンが重要ですが、このホルモンを生成するのにヨウ素という成分が必須です。 ヨウ素は体内で作られていないので、食べ物を通して摂取する方法しかありません。 そのようなヨウ素がアワビには豊富に含まれており、甲状腺の健康に役立ちます。 また、ヨウ素は私たちの体の有害な成分を体外に排出するのに役立ち、ホルモンに関連するさまざまな疾患を予防するのに役立ちます。

5. 皮膚の健康

アワビにはビタミンやミネラルなどの肌の健康に役立つ成分が含まれています。 これは、皮膚の健康を妨げる活性酸素を除去し、皮膚に栄養を与え、いくつかの皮膚のトラブルを落ち着かせるのに役立ちます。 また、シミやそばかすなどの予防にも効果的です。

6. 目の健康

アワビにはビタミンAが含まれていますが、これは目の疲れを癒すことで目の健康に役立ちます。 さらに、アワビの冷たい性質は、目の充血を和らげるのに役立ち、視力を回復するのにも役立ちます。 さらに、結膜炎などの眼疾患の予防にも効果的です。

お手入れ方法

1. 流れる水にアワビを表面を歯ブラシや同様の小さなブラシできれいに拭きます。
2. 口の方向にスプーンに入れて殻から外します。
3. 内臓は苦味が飛ぶことがあるので、はさみやナイフで取り除きます。
4. 細菌がある可能性があるので口の部分を取り除き、料理に活用します。

保管法

消費期限が3日以内であれば、アワビはお手入れ後、塩水のある密閉容器に入れて3日程度冷蔵保存できます。 それ以上の期間に消費予定の場合は、お手入れ後、密閉容器に入れて冷凍保管することをお勧めします。

副作用と摂取のための予防策

1. 貝類アレルギーを持っている人がアワビを摂取した場合、アレルギーの症状が起こることがあり、注意が必要です。
2. アワビの産卵期である4～5月には内臓に毒性があることがあり、内臓をまったく除去したり、やむを得ず摂取時には生で食べないように注意しなければなりません。
3. アワビは冷たい性質を持っています。 体が冷たい人がアワビを過剰摂取するようになった場合、腹痛や下痢などの症状が起こることがあり、注意する必要があります。

参考資料

💠eHealthzine: 8 Amazing Health Benefits of Abalone
💠Kansom Australia: Abalone Nutrition & Facts